I Ciari Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Borgo Molino

Med Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia skjenkes en førsteklasses hvitvin i glasset. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. Helles den opp i et hvitvinsglass, avslører denne hvitvinen fra Italia fantastisk uttrykksfulle aromaer av aprikos, mirabelle, plomme og eple, avrundet med andre fruktige nyanser.

Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med et eksepsjonelt lavt restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og til tross for sin tørrhet er denne italieneren naturlig nok i fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en utrolig sprø og fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vinregionen Veneto endelig på en nydelig lengde. Igjen er det hint av mirabelle og Nashi-pære.

Vinifikasjon av Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia

Grunnlaget for den elegante I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia fra Veneto er druer fra druesorten Ribolla Gialla. Etter å ha blitt høstet for hånd, blir druene umiddelbart fraktet til vingården. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefalt tilbehør til I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia fra Borgo Molino

Denne italienske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefær og pære, fiskecurry med kokos og lime eller grønnsakssalat med rødbeter.