RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC fra Livon skinner strågult i glasset. Duften er floral og fruktig, med innslag av gule blomster og gule frukter, sitrusnoter til bergamott, urter og mineralske nyanser. I munnen er denne meget sortstypiske Ribolla Gialla fra den familieeide Tenuta RoncAlto i Collio livlig, frisk, balansert og smakfull med en lang og behagelig avslutning.

Vinifikasjon av RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC fra Livon

Vinmarkene til TenutaRoncAlto ligger i Ruttars i kommunen Dolegna del Collio. Her trives druene til den utsøkte Ribolla Gialla på leirholdig, mineralsk mergeljord. Druene høstes helt for hånd, masererer i en horisontal presse i 8 dager, presses forsiktig, og mosten klarnes ved naturlig dekantering. Gjæringen foregår i rustfrie ståltanker, og vinen ligger deretter i de samme beholderne i 8 måneder på det fine bunnfallet ved en konstant, kontrollert temperatur på 16 °C. Først da tappes den på flaske og modnes. Først da tappes vinen på flaske og fortsetter å modne i flasken en stund før den selges.
Den lange lagringsprosessen gjør at Ribolla Gialla kan utvikle sine elegante blomster- og fruktaromaer. Denne Ribolla Gialla fra RoncAlto har en holdbarhet på 6 til 8 år.

Matvareanbefalinger for Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio fra Livon

Denne prisbelønte hvitvinen fra Collio i Friuli smaker best når den serveres ved 12°-13 °C og passer godt til alle typer fiskeretter, sjømat og skalldyr, fra forretter til pasta og f.eks. svart risotto med sepia-blekk, til hovedretter med grillet fisk. Men den passer også utmerket til retter med råvarer fra landsbygda, grønnsaker, delikat kjøttpålegg og lett krydret hvitt kjøtt. 

Utmerkelser for RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC fra Livon

• The WineHunter Award: Rosso for 2017
• Gambero Rosso: 2 glass i 2015, 2012, 2009, 2007, 2006
• I Vini di Veronelli: 89 poeng
• Veronelli Guide: 2 stjerner
• Bibenda: 3 druer
• Luca Maroni: 87 poeng

• Flere produkter fra Aziende Agricole Livon