I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

I glasset viser I Muri Sangiovese Puglia fra Vigneti del Salento en tett rubinrød farge. På nesen byr denne rødvinen fra Vigneti del Salento på allslags jordbær og surkirsebær.

På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer I Muri Sangiovese Puglia ganen med en behagelig munnfølelse, uten at det samtidig mangler friskhet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Apulia, nærmere bestemt fra Puglia IGT, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalkstein- og leirholdige jordene.

Vinifikasjon av Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia

Denne kraftige rødvinen fra Italia er vinifisert av druesorten Sangiovese. Druene vokser under optimale forhold i Apulia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på ståltanker og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan I Muri Sangiovese Puglia harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til I Muri Sangiovese Puglia fra Vigneti del Salento

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til kalvefilet kokt i kraft med bønner og tomater, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfekjøtt eller pasta med stekte pølseboller.

• Flere produkter fra Farnese Vini