Lagrein - Kellerei Schreckbichl

Den elegante Lagrein fra Schreckbichl Winery kommer i glasset med en lys lilla rødfarge. Duften av denne rødvinen fra Trentino-Alto Adige byr på nyanser av stikkelsbær og solbær. Sporer vi aromaen videre, tilføres kakaobønner, orientalske krydder og kanel, fremmet av eikepåvirkningen.

Denne tørre rødvinen fra Kellerei Schreckbichl er noe for vinelskere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Lagrein-vinen kommer svært nær dette, etter å ha blitt presset med bare 3,9 gram restsukker. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Lagrein ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige overbeviser til slutt med en ekstraordinær etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sand.

Vinifisering på vingården Schreckbichl Lagrein Winery

Grunnlaget for den balanserte Lagrein fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og kalkstein. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i betong og store treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Lagrein i flere måneder på slavonske eikefat.

Matanbefalinger til Lagrein fra Schreckbichl Winery

Denne italienske rødvinen nytes best moderat avkjølt ved 15-18 °C. Den passer perfekt til boeuf bourguignon, andebryst med sukkererter eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Kellerei Schreckbichl