LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

Den LIFILI Rosso Salento frå a6mani frå Apulien avslører i glasset ein tett, rubinrød farge. På nesen viser denne a6mani rødvinen mange blåbær, mulber, bjørnebær, kirsebær og svarte kirsebær. Som om det ikkje var imponerande nok, kjem det gjennom lagringen i rustfritt stål ytterlegare aromaar som grønt paprika, mediterrane urter og garrigue.

Dette italienske vinen begeistrer med sitt elegante, tørre smaksbilde. Den er fylt på flaske med usedvanleg lite restaroma. Dette er ein ekte kvalitetsvin, som skil seg klart frå enklare kvaliteter og dermed ønsker denne italienaren naturligvis, til tross for tørrheten, med finaste balanse. Utmerket smak treng ikkje nødvendigvis mykje restaroma. På ganen er teksturen til denne kraftfulle rødvinen fantastisk silkeaktig. Etterfesten til denne unge rødvinen frå vinregionen Apulien overbeviser til slutt med merkbar ettersmak. Avslutninga blir also følgt av minerale tonar frå kalkstein og leiredominerte jordartar.

Vinifikasjon av LIFILI Rosso Salento frå a6mani

Denne kraftige rødvinen frå Italia vert laga av druesortane Malvasia Nera, Negroamaro og Sangiovese. Druene vokser under optimale forhold i Apulien. Vinstokkane har djupe røter i jordar av leire og kalkstein. Etter innhøsting blir druene umiddelbart sende til kjellaren. Her vert dei selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæring i rustfritt stål med kontrollert temperatur. Gæringsprosessen følgjer med ein modning på fineføre i nokre månader før vinen til slutt blir avstengd.

Matanbefaling for LIFILI Rosso Salento frå a6mani

Opplev denne rødvinen frå Italia best temperert ved 15 - 18°C som følgjande vin til ruccola-pasta, thaimarinerte agurkssalat eller sitron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra a6mani