Maestro Primitivo Puglia IGT - Cielo e Terra

Den første nesen på Maestro Primitivo Puglia smigrer med nyanser av morbær, bjørnebær og svisker. Til de fruktige delene av bouqueten slutter det seg bitter sjokolade, kanel og orientalske krydder.

Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 7,5 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det øvre innstegsprisnivået, forfører denne italieneren selvsagt, til tross for all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Balansert og nyansert fremstår denne tette rødvinen i ganen. Takket være sin livlige fruktsyre viser Maestro Primitivo Puglia seg herlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av morbær og svart kirsebær.

Vinifikasjon av Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia

Grunnlaget for den balanserte Maestro Primitivo Puglia fra Puglia er druer av druesorten Primitivo. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Her blir de selektert og skånsomt knust. Deretter følger gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning.

Matanbefaling til Maestro Primitivo Puglia fra Cielo e Terra

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med oksekjøttkaker eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Cielo e Terra