Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

Nesen til denne rødvinen fra Puglia fortryller med aromaer av solbær, plomme, svarte kirsebær og morbær. Sporer vi aromaene videre, tilsettes bitter sjokolade, svart te og orientalske krydder.

Tormaresca Neprica Primitivo Puglia er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne tette og smeltende rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. Neprica Primitivo Puglia er fantastisk frisk og livlig i munnen på grunn av den tilstedeværende fruktsyren. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Apulia, nærmere bestemt Puglia IGT, fengsler med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifisering av Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesorten Primitivo. Druene til denne rødvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig mostet. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av. Lagringen på eikefat etterfølges av en lang lagring på flaske, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Neprica Primitivo Puglia fra Tormaresca

Denne italienske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til krydret curry med lam, purretortilla eller bakte saueostpakker.

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)