Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum - La Staffa

I glasset presenterer den økologisk produserte Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum fra huset La Staffa en briljant skimrende gyllengul farge. Moussen til denne musserende vinen skimrer i glasset med svært fine bobler og er usedvanlig vedvarende. Når man svinger glasset, utmerker denne musserende vinen seg med en fantastisk glans som får den til å danse livlig i glasset. Helt etter boken for en musserende vin fra den gamle verden viser den seg i glasset utsøkt, fornem og kompleks med aromaer av brioche, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

Lettfølt og nyansert fremstår denne kremete, lette og sprø musserende vinen i ganen. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Marche til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av brioche. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalk- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Denne musserende vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Verdicchio. Til denne vidunderlig elegante, druesortsrent utbygde vinen fra La Staffa ble det kun brukt den beste druekvaliteten. I Marche vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leir- og kalksteinsjord. Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum er en gammel verden-vin tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som på en svært tydelig måte understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En betydelig innflytelse på modningen av druene har dessuten det faktum at Verdicchio-druene modnes under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevnt utviklede drueklaser og et heller moderat alkoholinnhold i vinen. Etter den manuelle innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum fra La Staffa

Drikk denne økologiske musserende vinen fra Italia best svært godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefær–pære eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra La Staffa