Malvasia Di Candia Macerata - Caleffi

Den elegante Malvasia Di Candia Macerata fra Caleffi skvulper gyllengul og lysende i glasset. I glasset byr denne hvitvinen fra Caleffi på aromaer av mirabeller, grønt eple, moden eple og sitron, supplert med mynte/melisse. Denne italienske vinen begeistrer med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne italieneren forfører naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig sprø og fyldig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Lombardia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av sitron og grønt eple.

Vinifikasjon av Malvasia Di Candia Macerata fra Caleffi

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Malvasia di Candia. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring .

Matanbefaling til Caleffi Malvasia Di Candia Macerata

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til spinatgrateng med mandler, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller purresuppe.

• Flere produkter fra Caleffi