Ribolla Gialla Collio - Korsič

Ribolla Gialla Collio fra Korsič fra Friuli-Venezia Giulia viser en strålende, lys gul farge i glasset. Denne rene, italienske vinen viser herlig uttrykksfulle toner av moden eple, mirabeller, grønt eple og sitron i glasset. I tillegg kommer hint av mynte/melisse.

Korsič Ribolla Gialla Collio smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en svært fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig sprø og fyldig. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Ribolla Gialla Collio fra Korsič

Grunnlaget for den balanserte Ribolla Gialla Collio fra Friuli-Venezia Giulia er druer av druesorten Ribolla Gialla. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Ribolla Gialla Collio harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Ribolla Gialla Collio fra Korsič

Opplev denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til omelett med laks og fennikel, lakse- og potetpanne eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Korsič