Muller Thurgau - Nicolodi Alfio

Müller-Thurgauen fra Nicolodi Alfios hånd fra Trentino-Alto Adige fremstår i vinglasset med en lysende, lysegul farge. Den første duften av Müller-Thurgau smigrer med nyanser av grønt eple og sitron. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Nicolodi Alfio Müller-Thurgau smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. På ganen viser teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg herlig sprø og smidig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av grønt eple og sitron. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske toner fra de grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Nicolodi Alfio Müller-Thurgau

Denne balanserte hvitvinen fra Italia lages av druesorten Müller-Thurgau. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av grus. Etter innhøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Müller-Thurgauen harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Nicolodi Alfio Müller-Thurgau

Opplev denne hvitvinen fra Italia helst godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til stekt ørret med ingefær og pære, gresskargrateng eller torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Nicolodi Alfio