Negroamaro F - Cantine San Marzano

Negroamaro F fra Cantine San Marzano fra vinområdet Puglia i Italia er en fremragende, kompleks og fyldig rødvin. 

Denne vinen har en mørk fiolett farge med nesten svart kjerne i glasset. Buketten briljerer med stor intensitet og avslører aromaer av modne, svarte bjørnebær. Også toner av kirsebærsyltetøy og plommekompott er tydelig å kjenne igjen og forener seg med hint av kakao, nellik, kanel og timian.

Den tette tanninstrukturen smyger seg silkeaktig over ganen. Her dominerer frukt- og krydderaromaene, som balanseres av en fin syre. Også den fulle og tette kroppen til denne kraftige vinen kommer tydelig frem. En svært lang ettersmak avrunder vinopplevelsen.

Vinifikasjon av San Marzano Negroamaro F

Den rene Negroamaro-vinen stammer fra lokale druestokker og en optimal beliggenhet som fremhever frukt og dybde. Lave avlinger, som skyldes kalksteinsjorden, og varme vinder fra Afrika gir en deilig utvikling av druene og bidrar til den høye kvaliteten på druematerialet.

Det rike vinmakerhåndverket i området rundt Taranto og San Marzano gir et vell av lokale druesorter og dermed muligheten til å skape mange spennende, områdetypiske og høyverdige viner. Druene til Negroamaro F høstes hovedsakelig i september ved håndplukking. Det siste trinnet i foredlingen av vinen består i å lagre den i 12 måneder på franske og kaukasiske eikefat. Her kan de druesorttypiske tanninene og de karakteristiske fruktaromaene modnes og utvikle seg optimalt.

Matanbefaling til Cantine San Marzano Negroamaro F

Serveringstemperaturen er 18 °C. Nyt denne rødvinen fra Italia ren, uten matfølge, eller server den til delikate forretter, rødt kjøtt, vilt og pecorino.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano