Nero d’Avola Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Den Nero d’Avola Sicilia frå vinregionen Sicilia tilbyr seg i glasset i strålende purpurrødt. Denne rene italienske vinen presenterer i glasset deilige uttrykksfulle noter av plommer, blommer, blåbær og solbær. Det tilsettes også innslag av andre frukter.

Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia framstår for nyteren som nydelig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri å være груb eller sparsommelig, men rund og myk. Den balanserte og flerlagede presentasjonen av denne fløyelsmyke rødvinen på ganen er imponerende. Gjennom sin livlige fruktige syre avsløres Nero d’Avola Sicilia på ganen som uvanlig frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Sicilia til slutt med bemerkelsesverdig langvarighet. Igjen viser den innslag av sort kirsebær og morbær.

Vinifikasjon av Nero d’Avola Sicilia fra Cantine Settesoli

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesorten Nero d'Avola. Når drueklasene er perfekt modne, høstes Nero d’Avola Sicilia utelukkende for hånd uten hjelp av grove og lite utvelgende maskiner. Etter høsting transporteres druene umiddelbart til presseriet. Her sorteres og forsiktig knuses de. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Nero d’Avola Sicilia modnes videre i 3 måneder på belleshånd.

Matanbefaling til Cantine Settesoli Nero d’Avola Sicilia

til kalv-løkgratin, stekt kalveskanker med epler, løk og balsamico-saus eller lammestuing med kikerter og tørkede fiken.

Priser og utmerkelser for Nero d’Avola Sicilia fra Cantine Settesoli

Ved siden av en førsteklasses pris-nytelsesforhold kan denne Cantine Settesoli-vinen også vise til priser, deriblant medaljer. For årgang 2020 er dette blant annet

• Berlin Wein Trophy - gull

• Flere produkter fra Cantine Settesoli