Numero Dieci - Sassotondo

Med Sassotondo Numero Dieci kommer en førsteklasses økologisk hvitvin i vinglasset. Her avslører den en herlig lysende, lysegul farge. Den første nesen til Numero Dieci presenterer nyanser av kvede og tørket aprikos. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Sassotondo Numero Dieci presenterer seg for vinnyteren behagelig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin. På ganen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig sprø og fyldig. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Toscana til slutt med en fin lengde. Igjen viser det seg hint av tørket aprikos og kvede. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de vulkanske jordene til.

Vinifikasjon av Numero Dieci fra Sassotondo

Grunnlaget for den balanserte Numero Dieci fra Toscana er druer av druesorten Greco Bianco. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinrankene graver her røttene sine dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Sassotondo Numero Dieci

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Italia ideelt sett godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til wokgrønnsaker med fisk, gresskargrateng eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Sassotondo