Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC - Tenuta Dell'Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 fra Tenuta dell’Ornellaia viser seg i glasset med en dyp, strålende rubinrød farge. Allerede på duft utfolder denne store Bolgheri-rødvinen en imponerende dybde: modne blåbær, bjørnebær og mørke skogsbær forenes med fine toner av ristede mandler, kakao og middelhavsurter. Med økende lufting vinner buketten ytterligere kompleksitet og avslører den elegante, kraftfulle signaturen til årgangen 2023.

På ganen fremstår Ornellaia 2023 generøs, fyldig og konsentrert, men forblir likevel bemerkelsesverdig myk, finkalibrert og presis. Den mørke frukten bæres av silkemyke, klart strukturerte tanniner, mens en friskhet gir vinen energi, spenning og balanse. Til tross for sin fylde virker denne Supertuscan aldri tung, men forener kraft, finesse og harmoni i en lang, uttrykksfull avslutning.

• Vinfarge: dyp, strålende rubinrød
• Aromaer: blåbær, bjørnebær, mørke frukter, ristede mandler, kakao, middelhavsurter
• Gane: fyldig, myk, finkalibrert, frisk og presis
• Tanniner: silkeaktige, fint strukturerte og langvarige
• Stil: kraftfull, elegant, kompleks og lagringsdyktig
• Opprinnelse: Bolgheri DOC Superiore, Toscana

Ornellaia oppstår i samspillet mellom middelhavsklima, sammensatte jordsmonn og presist håndverk. Nærheten til Tyrrenhavet, varme dager, avkjølende briser og de komplekse jordformasjonene rundt Bolgheri preger en vin med usedvanlig dybde, fylde og generøsitet. Årgangen 2023 uttrykker dette opphavet med særlig klarhet og viser den typiske forbindelsen mellom internasjonal utstråling og toskansk eleganse.

Ornellaia 2023 – La Vitalità

Årgangen 2023 bærer innenfor rammen av prosjektet Vendemmia d’Artista navnet La Vitalità. For denne utgaven tolket den internasjonalt anerkjente kunstneren Marina Abramović årgangens karakter. I tillegg til et steds-spesifikt kunstverk utformet hun også en begrenset kunstneretikett for Bordeaux-flasken. I hver 6-pakning i trekasse med Ornellaia 2023 finnes det én flaske med denne spesielle etiketten.

Produksjon av Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023

Druene til Ornellaia kommer fra utvalgte vinmarker ved Tenuta dell’Ornellaia nær Castagneto Carducci. Hver parsell høstes, vinifiseres og modnes separat for å fremheve de individuelle egenskapene til beliggenhet, druesort og jordsmonn på en presis måte. Dette nøye utvalget danner grunnlaget for den dybden, strukturen og balansen som har gjort Ornellaia til en av Italias mest betydningsfulle viner.

Etter skånsom bearbeiding av druene foregår gjæringen under kontrollerte forhold. Den lange modningen gir vinen ytterligere finesse, harmoniserer tanninene og lar frukt, krydder og struktur smelte sammen til et mangesidig hele. Slik oppstår en Bolgheri Rosso Superiore som allerede i ung alder gjør inntrykk, og som samtidig har et fremragende lagringspotensial.

Matanbefalinger til Ornellaia 2023

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2023 er en ideell ledsager til utsøkt, aromatisk intens mat. Den kraftfulle strukturen, de silkemyke tanninene og den mørke frukten harmonerer spesielt godt med kjøttretter, vilt, modnet ost og middelhavsspesialiteter.

• Bistecca alla Fiorentina
• Braisert oksekjake eller kalvekjake
• Lammecarré med urteskorpe
• Hjorteragù eller rådyrsadel med mørk sjy
• Trøffelrisotto eller pasta med steinsopp
• Modnet Pecorino, Parmesan eller kraftig hardost

For optimal nytelse anbefales et stort Bordeaux-glass. En forsiktig dekantering før servering kan åpne den aromatiske dybden ytterligere og få tanninstrukturen til å virke mer smidig. Den ideelle serveringstemperaturen ligger på omkring 16 til 18 °C.

Enten som høydepunktet i en festmeny, som gave til kresne vinelskere eller som samlerobjekt til egen kjeller: Ornellaia 2023 forener middelhavsk friskhet, edel eleganse og imponerende lengde i en av de store rødvinsopplevelsene fra Bolgheri.

• Flere produkter fra Tenuta Dell'Ornellaia