Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Den utvunnede Peperino Toscana frå vinregionen Toscana viser seg i glasset i eit strålende purpurraudt, Rubinraudt. I glasset presenterer denne raudvinen frå Teruzzi aromaar av plommer, skuggeromfruit, bjørnebær, blåbær og morbær, supplert med fleire fruktige nyansar. Denne italienske vinen begeistrar med sin elegante tørre smaksprofil. Han er framstilt med usedvanleg lite resttørsukker og fylt på flaska. Dette er ein ekte kvalitetsvin som skil seg tydeleg ut frå enklare kvaliteter, og denne italienaren frydar seg sjølv ved høg tørrleik med finaste balanse. Aroma treng ikkje nødvendigvis resttørsukker. På tunga kjennest denne balanserte raudvinen med ein utruleg tett tekstur. Sistelukta av Denne ungdommelige raudvinen frå vinregionen Toscana, nærare bestemt Toscana IGT, begeistrar til slutt med god ettersmak. Etterbyrden vert også følgt av mineralske hint frå jordmånen av mergel og leire.

Vinifikasjon av Peperino Toscana frå Teruzzi

Grunnlaget for den førsteklasses og nydelig balanserte cuvéen Peperino Toscana frå Teruzzi er Merlot- og Sangiovese-druer. I Toscana veks vinmarkene som produserer druvene til denne vinen på jordartar av leire, sand, leire og mergel. Ved optimal modning vert druvene til Peperino Toscana samla inn utelukkande for hand, utan hjelp av kraftige og lite selektive fulltanningsmaskiner. Etter innhøsting kjem druvene raskt til presseriet. Her vert dei selektive og varsamt knust. Deretter følgjer gjæring i lite tre ved kontrollerte temperaturar. Etter at gjæringen er fullført, lagrast Peperino Toscana i 8 månader i eikefat av eik.

Anbefalt mat til Peperino Toscana frå Teruzzi

Denne italienaren bør nytast optimalt temperert ved 15-18°C. Han passer perfekt som følgje til andarbryst med sukkererter, kalv og løk tilstekt i ovn eller braisert kylling i raudvin.

• Flere produkter fra Teruzzi