Pinot Bianco Alto Adige - Cantina Tramin

Pinot Bianco Alto Adige fra Cantina Tramin viser seg i en strålende, lys gul farge med lette grønne refleksjoner. Denne vinen utvikler et eksklusivt fruktig bouquet, preget av aromaer som saftig pære, sprø eple og en elegant note av sitrusfrukter. Fint nyanserte anklanger av hvite blomster og ferske mandler kompletterer aromaleiken og gir Pinot Bianco en spesiell dybde. På ganen fremstår den frisk, livlig og harmonisk, med en smidig tekstur som løfter smakopplevelsen til et nytt nivå. Den fine syrestrukturen sørger for en langvarig, forfriskende avslutning som gir lyst på neste slurk.

Vinifikasjon av Pinot Bianco Alto Adige fra Cantina Tramin

Drueklasene for Pinot Bianco Alto Adige vokser i de solfylt vinmarkene i Alto Adige, et av de mest anerkjente vinområdene i Italia. Her drar vinranksene nytte av et ideelt mikroklima med varme dager og kjølige netter. Dette gjør at druene utvikler sin fulle aromatikk og friskhet. Høsten skjer for hånd for å velge de perfekte druene og sikre kvaliteten.

Etter høsting blir druene forsiktig avstilket og skånsomt presset. Saften får stå i kort tid på skinnet for å ekstrahere aromaene. Den påfølgende fermenteringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare de friske fruktsaromaene. Etter fermenteringen modnes vinen i flere måneder på den fine gjæren. Denne lagringen gir Pinot Bianco Alto Adige fra Cantina Tramin ytterligere kompleksitet og en vidunderlig kremaktighet.

Matreferanser til Pinot Bianco Alto Adige fra Cantina Tramin

Pinot Bianco Alto Adige passer utmerket som følger til en rekke retter. Dens friske og fruktige karakter harmonerer vidunderlig med:

1. Grillet fisk, som dorade eller abbor
2. Aspartretter, spesielt med en lett hollandaise-saus
3. Frisk salat med geitost og valnøtter
4. Lettere pasta, f.eks. med pesto eller sitrussaus

For en smakfull opplevelse anbefaler vi å servere Pinot Bianco Alto Adige lett kjølt. Disse kombinasjonene tilbyr en rundt smakfull opplevelse og fremhever den karakteristiske friskheten til denne vinen.

• Lite og fruktig smak
• Harmonerer perfekt med fisk og grønnsaker
• Ideal til sommerretter
• Forfriskende nytelse til enhver anledning

• Flere produkter fra Cantina Tramin