Pinot Bianco DOC - Erste+Neue

Pinot Bianco fra Erste+Neue i Trentino-Alto Adige har en lys, lysegul farge i glasset. Duften av denne hvitvinen fra Trentino-Alto Adige overbeviser med toner av appelsinblomst, vinmarksfersken, kaprifol og fersken. Sporer vi aromaen videre, kommer skogbunn og solvarm stein inn i bildet.

I munnen åpner Pinot Bianco fra Erste+Neue seg herlig tørr, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen tilhører den andre gruppen, ettersom den er tappet med bare 2,5 g restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. På grunn av den livlige fruktsyren er Pinot Bianco usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, gleder til slutt med en god etterklang.

Vinifisering av First+New Pinot Bianco

Den balanserte Pinot Bianco fra Italia er en vin av en enkelt druesort, vinifisert på vegansk vis av druesorten Pinot Blanc. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres pinot biancoen forsiktig.

Matanbefalinger til Erste+Neue Pinot Bianco

Nyt denne veganske hvitvinen fra Italia godt avkjølt ved 8-10 °C til stekt ørret med ingefærpære, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

Utmerkelser for Pinot Bianco fra Erste+Neue

Denne vinen fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC inspirerer ikke bare oss, nei, anerkjente vinkritikere har allerede gitt den utmerkelser. Blant vurderingene for 2020-årgangen er

• JG 2020

• Flere produkter fra Erste+Neue