Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

Sauvignon Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige presenterer seg i en lysende lysegul farge i glasset. I nesen avslører denne First+New-hvitvinen all slags appelsinblomst, kirsebærblomst, kaprifol, lime og akasie. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som einer, middelhavsurter og grønn paprika.

Denne hvitvinen fra Erste+Neue er det riktige valget for alle vinelskere som liker så lite restsukker i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin i den høye kvalitetsklassen. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. På grunn av den konsise fruktsyren er Sauvignon South Tyrol fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige er lang og behagelig. Igjen dukker det opp hint av akasie og kaprifol.

Vinifisering av First+New Sauvignon Sør-Tyrol

Grunnlaget for den balanserte Sauvignon Sør-Tirol fra Italia er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Sauvignon Alto Adige fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres Sauvignon Südtirol forsiktig.

Matanbefalinger til Erste+Neue Sauvignon Südtirol

Denne italienske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt som ledsager til kikerter i karri, potetpanne med laks eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

Utmerkelser for Sauvignon Südtirol fra Erste+Neue

I tillegg til en absolutt førsteklasses pris i forhold til kvaliteten, kan denne hvitvinen fra Erste+Neue også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2020-årgangen

• JG 2020

• Flere produkter fra Erste+Neue