Ponte dei Santi Greco di Tufo DOCG - Villa Raiano

Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo er en førsteklasses hvitvin. Her avslører den en fantastisk lys, lysegul farge. I midten har denne hvitvinen en levende gyllengul farge. Når man virvler rundt i vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Med litt tid i glasset avslører denne hvitvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av pære, kvede, eple og fersken, avrundet av andre fruktige nyanser.

Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne italienske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vinregionen Campania med sin vakre lengde. Nok en gang er det hint av nektarin og pære.

Vinifikasjon av Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo fra Villa Raiano

Den balanserte Ponte dei Santi Greco di Tufo fra Campania er laget av druer fra druesorten Greco Bianco. Ponte dei Santi Greco di Tufo er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druene til denne Greco Bianco-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Campania trives druene i et varmt klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt godt modne druer og en ganske høy mostvekt. Etter druehøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Denne hvitvinen fra Italia nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, fiskecurry med kokos og lime eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Villa Raiano