Ca' Marcanda Promis Toscana IGT 1,5 l Magnum - Gaja

Ca' Marcanda Promis Magnum fra Toscana avslører en lys, purpurrød farge i vinglasset. Med en liten sideveis bevegelse avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød farge i kantene. Gir du vinen litt luft ved å virvle rundt, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset byr denne rødvinen fra Ca' Marcanda på aromaer av plommer, moreller, damsoner, bjørnebær og morbær, supplert med garrigue, grønn paprika og einer. Ca' Marcanda Promis Magnum er behagelig tørr for vinelskere. Denne rødvinen er aldri grov eller stram, slik man kan forvente av en vin fra Icon-segmentet. Denne tette rødvinen er balansert og mangesidig i smaken. I ettersmaken byr denne lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Toscana til slutt på god lengde. Igjen er det hint av blåbær og plomme.

Vinifikasjon av Promis Magnum fra Ca' Marcanda

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget på druesortene Merlot, Sangiovese og Syrah. Promis Toscana er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, da denne italienske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av Merlot-, Sangiovese- og Syrah-druene til denne vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Toscana trives druene i et varmt klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt godt modne druer og en ganske høy mostvekt. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet,

Middageråd til Promis Toscana by Angelo Gaja

Denne rødvinen fra Italia kan med fordel nytes ved 15-18 °C til grønnsakscouscous med oksefrikadeller, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Angelo Gaja