Provveditore Morellino Di Scansano - Provveditore Bargagli

Den fatlagrede Provveditore Morellino Di Scansano fra vinregionen Toscana viser seg i glasset i tett rubinrød farge. Helt opp i et rødvinsglass avslører denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av fiken, avrundet av flere fruktige nyanser som fadlagringen bidrar med.

Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull og silkeaktig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Toscana til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av fiken. I ettersmaken kommer det også til mineralske noter fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Grunnlaget for den kraftfulle Provveditore Morellino Di Scansano fra Italia er druer av druesorten Sangiovese. Druene vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i sandholdige jordarter. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 12 måneder i barrique av eik.

Matanbefaling til Provveditore Bargagli Provveditore Morellino Di Scansano

Drikk denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til lammelagout med kikerter og tørkede fiken, ossobuco eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Provveditore Bargagli