Reboro - Francesco Poli

Reboro fra Francesco Polis penn fra Trentino-Alto Adige avslører en tett, rubinrød farge i vinglasset. På nesen presenterer denne rødvinen fra Francesco Poli alle slags bringebær.

Francesco Poli Reboro fremstår herlig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull, fløyelsmyk og tett tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen kommer hint av bringebær til syne.

Vinifikasjon av Reboro fra Francesco Poli

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Rebo. Til denne usedvanlig kraftige, rene druevinen fra Francesco Poli ble det utelukkende høstet førsteklasses druer. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store tretønner ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Reboro harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Reboro fra Francesco Poli

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til ossobuco, boeuf bourguignon eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Francesco Poli