Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante - Eugenio Collavini

I glasset avslører Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante fra Eugenio Collavini en strålende lys gul farge. Boblene i denne musserende vinen skimrer fint i glasset og er svært konsistente. Midt i glasset skifter fargen til en uttrykksfull farge. Etter den første virvlingen kjennetegnes denne musserende vinen av en enorm letthet som får den til å danse livlig i glasset. I duften av denne musserende vinen fra appellasjonen Friuli Venezia Giulia fornemmer vi nyanser av alle slags røde og svarte bærfrukter, supplert med krydrede nyanser. Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante fra Eugenio Collavini er midt i blinken for alle vinentusiaster som liker den tørr. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin. Denne musserende vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia avsluttes med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante fra Eugenio Collavini

Den elegante Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante fra Friuli-Venezia Giulia er laget av druer av sorten Ribolla Gialla. Etter druehøstingen bringes druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig presset. Nå følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstillingen av Spumante-vinene følger videre lagring på basis av den klassiske flaskegjæringen. Eugenio Collavini Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante modnes deretter i flasken i flere måneder før den til slutt degorgeres.

Anbefalt mat til Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante fra Eugenio Collavini

Denne musserende vinen fra Italia nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, fruktig endivsalat eller wokgrønnsaker med fisk.

Utmerkelser for Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante fra Eugenio Collavini

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne vinen fra Eugenio Collavini også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2016-årgangen

• James Suckling - 91 poeng

• Flere produkter fra Eugenio Collavini