Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp fra Trentino-Alto Adige viser en lysende, gyllengul farge i glasset. På nesen avslører denne hvitvinen fra Stachlburg Baron Von Kripp alle slags bananer, moden eple, bananchips og brioche. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til toner av nellik og ristet tre.

Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta presenterer seg for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig kremet og silkeaktig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bananchips og brioche. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de granittdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta

Grunnlaget for den balanserte Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta fra Italia er druer av druesorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av granitt. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den økologisk produserte Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta modnet i ytterligere 18 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den egner seg perfekt som følge til spinatgrateng med mandler, torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron Von Kripp