Rosato - Popphof

I glasset byr Rosato fra Popphof på en tett purpurrød farge. Den første nesen på Rosato avslører nyanser av bjørnebær og bringebær. Til de fruktige komponentene i buketten slutter det seg til flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Rosato fra Popphof herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Kraftfull og nyanserik presenterer denne tette, fløyelsmyke og kjøttfulle rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av bjørnebær og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og skiferdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Rosato fra Popphof

Utgangspunktet for den førsteklasses og herlig kraftfulle cuvéen Rosato fra Popphof er Lagrein- og Merlot-druer. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og skifer. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Rosato harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Rosato fra Popphof

Opplev denne rødvinen fra Italia helst temperert ved 15–18 °C som følge til boeuf bourguignon, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Popphof