Marte - Salizzoni

I glasset viser Marte fra huset Salizzoni en strålende rubinrød farge. Denne italienske cuvéen smigrer i glasset med herlig komplekse noter av blåbær, surkirsebær, plomme og solbær. I tillegg kommer hint av garrigue, skogbunn og blåbær.

Salizzoni Marte presenterer seg for nyteren vidunderlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig tett, fløyelsmyk og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Marte fra Salizzoni

Denne balanserte rødvinen fra Italia er en cuvée laget av druesortene Marzemino og Teroldego. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire. Etter håndhøsting kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den elegante Marte videre lagret i 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Salizzoni Marte

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Salizzoni