Rosso Di Montalcino - Podere Fornacella

Den økologisk produserte Rosso Di Montalcino fra Podere Fornacella strømmer inn i glasset med en lys rubinrød farge. Nesen til denne Podere Fornacella-rødvinen viser alle slags fioler, bringebær og surkirsebær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som balsamico og skogbunn.

Podere Fornacella Rosso Di Montalcino overbeviser med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som du forventer av en vin, fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig kjøttfull og silkeaktig tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Toscana fascinerer med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Rosso Di Montalcino fra Podere Fornacella

Grunnlaget for den balanserte Rosso Di Montalcino fra Toscana er druer fra druesorten Sangiovese. Etter manuell innhøsting føres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Anbefaling til Podere Fornacella Rosso Di Montalcino

Denne økologiske rødvinen fra Italia bør helst serveres ved 15-18 °C som tilbehør til braisert kylling i rødvin, kalvesknitzel med bønner og tomater eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Podere Fornacella