Rosso Di Valtellina Matteo Bandello - Faccinelli Luca

Rosso di Valtellina Matteo Bandello fra Faccinelli Luca fra Lombardia viser en lysende rubinrød farge i vinglasset. I glasset byr denne rødvinen fra Faccinelli Luca på aromaer av akasie, supplert med flere fruktige nyanser. Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne harmoniske rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk, kjøttfull og tett tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Lombardia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jord dominert av sand og grus.

Vinifikasjon av Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesorten Nebbiolo. Druene vokser under optimale forhold i Lombardia. Vinplantene strekker røttene dypt ned i jord av sand og grus. Etter håndhøsting bringes druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 10 måneder i fat av fransk eik.

Matanbefaling til Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til lammragout med kikerter og tørkede fiken, andebryst med sukkererter eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Faccinelli Luca