Rulander Perlato - Salizzoni

Med Salizzoni Rulander Perlato kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Der presenterer den seg med en vidunderlig lysende, kobbergull farge. Den første nesen på Rulander Perlato avslører noter av moden eple, pærer og aprikoser. Til de fruktige aspektene av bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Salizzoni Rulander Perlato fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Balansert og kompleks viser denne silkeaktige og fyldige hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Nok en gang viser det seg antydninger av pære og moden eple.

Vinifikasjon av Rulander Perlato fra Salizzoni

Grunnlaget for den balanserte Rulander Perlato fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Grauburgunder (Pinot Grigio). Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Rulander Perlato harmonere videre på bunnfallet i 4 måneder.

Matanbefaling til Rulander Perlato fra Salizzoni

Drikk denne hvitvinen fra Italia ideelt sett godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til fruktig endivesalat, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Salizzoni