Salento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Den elegante Salento Rosso Puglia fra pennen til Terre di Campo Sasso lyser purpurrød i glasset. Helt ut i et Bordeaux-glass avslører denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av skogsbærsyltetøy, blåbær, solbær og romtopf, avrundet av svart te, vanilje og orientalske krydder som fatlagringen bidrar med.

Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig tett tekstur. Med sin balanserte fruktsyre smyger Salento Rosso Puglia seg behagelig over ganen uten å miste saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av romtopf og skogsbærsyltetøy.

Vinifikasjon av Salento Rosso Puglia fra Terre di Campo Sasso

Denne balanserte rødvinen fra Italia er en cuvée av druetypene Negroamaro og Primitivo. Druene til denne rødvinen fra Italia blir, på optimalt modningstidspunkt, utelukkende håndplukket. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes Salento Rosso Puglia i noen måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, fylte paprika eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe.

• Flere produkter fra Terre di Campo Sasso