Sangiovese IGT - Conte di Campiano

I glasset avslører Sangiovese fra Conte di Campiano en lys rubinrød farge. Den første duften av Sangiovese byr på moreller, surkirsebær og plommer. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen fremstår teksturen i denne balanserte rødvinen herlig fløyelsmyk. Med sin livlige fruktsyre virker Sangiovese imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Emilia-Romagna med god lengde. Igjen viser den hint av sviske og moreller.

Vinifikasjon av Conte di Campiano Sangiovese

Den balanserte Sangiovese fra Italia er en reinsortet vin, fremstilt av druesorten Sangiovese. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes Sangiovese i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Sangiovese fra Conte di Campiano

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kalvefilet kokt i kraft med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller langtidsstekt kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Conte di Campiano