Santa Patena Asprinio D'Aversa - I Borboni

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet med usedvanlig lite restsyre. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne italieneren naturligvis med fin balanse til tross for tørheten. Smaken krever ikke nødvendigvis mye restsyre. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en utrolig silkeaktig tekstur. På avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Kampanien med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger til aprikos og sitron. I ettersmaken tilsettes mineralske noter fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av I Borboni Santa Patena Asprinio D'Aversa

Denne balanserte italienske hvitvinen er laget av druesorten Greco Bianco. Druene vokser under optimale forhold i Kampanien. Vinstokkene har sine røtter dypt i sandjord. Druene til denne italienske hvitvinen plukkes for hånd, når de er perfekt modne. Etter innhøstingen sendes druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres og forsiktig knuses de. Deretter følger gjæring i flaske, kontrollert ved bestemte temperaturer. Etter gjæringsslutt...

Anbefaling for servering av I Borboni Santa Patena Asprinio D'Aversa

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10°C. Den passer utmerket som følge til kikertcurry, spinatgrateng med mandler eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra I Borboni