Fiano di Avellino - Vadiaperti-Traerte

Fiano di Avellino frå Vadiaperti-Traerte frå Campania viser ein strålande, gullgul farge i vina glas. Denne innan-sorts italienske vinen presenterer i glaset nydelige ungdommelige noter av sitroner og aprikoser. Tilsetnad kjem smakeinntrykk av andre frukter.

Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino smakar godt tørt. Han er brygga med usedvanleg lite restsukker. Som ein kan vente seg av ein vin, så fortryller denne italienaren sjølv med all tørrheten eit delikat balanse. Utmerka smak treng ikkje nødvendigvis restsukker. På gane, er teksturen av denne lettfødde kvite vinen nydelig silkeaktig. I ettersmaken begeistrar denne vinen frå vinområdet Kampania til slutt med merkbar langleik. Igjen viser det seg smakingar av sitron og aprikos. I ettersmaken kjem også mineralkarakteristikkar frå jord med leiranalyse.

Vinifisering av Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino

Grunnlaget for den elegante Fiano di Avellino frå Kampania er druer av arten Fiano. I Kampania veks druene som gjev denne vinen på leirjord. Når den perfekte fysiologiske modenheit er sikra, vert druer til Fiano di Avellino berre handplukka utan bruk av krevjande og lite selektive fullhoggaren. Etter innhaustinga vert druene raskt sende til pressehytta. Her vert dei sorterte og forsiktig knusa. Deretter skjer gjæringa ved kontrollerte temperaturar i flaske. Ein avsluttar med modning i nokre månader på bregne, før vinen vert tappet på flaske.

Matanbefaling for Fiano di Avellino frå Vadiaperti-Traerte

Opplev denne kvite vinen frå Italia, gjerne godt avkjølt ved 8 - 10°C, som ei følgjevín til laukstortilla, pasta med pølselausar eller laukssuppe.

• Flere produkter fra Vadiaperti-Traerte