Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso

Scalabrone Bolgheri Rosato fra vinregionen Toscana presenterer seg i et strålende skimrende jordbærrosa glass. Når du snurrer glasset, får rosévinen en herlig glans som får den til å danse elegant i glasset. I glasset avslører denne rosévinen fra Guado al Tasso aromaer av epler, nashi-pære, kvede og pærer, supplert med andre fruktige nyanser. Denne rosévinen fra Guado al Tasso er den rette vinen for alle vindrikkere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en premium- og stedsvin. Denne sprø, smeltende og lette rosévinen er lettbeint og kompleks og presenterer seg i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Scalabrone Bolgheri Rosato usedvanlig frisk og livlig i ganen. Denne ungdommelige vinen fra det toskanske vindistriktet gleder med god lengde i ettersmaken. Igjen dukker det opp hint av nashi-pære og eple.

Vinifikasjon av Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato

Denne elegante rosévinen fra Italia er laget av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Scalabrone Bolgheri Rosato kjennetegnes selvfølgelig av mer enn bare jordsmonnet Bolgheri DOC. Denne italieneren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som er usedvanlig imponerende. Når druene til Scalabrone Bolgheri Rosato er perfekt fysiologisk modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Scalabrone Bolgheri Rosato fra Guado al Tasso

Denne italienske rosévinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til pasta med pølseklumper, grønnsaksgryte med pesto eller sitronchilikylling med bulgur.

• Flere produkter fra Tenuta Guado al Tasso (Antinori)