Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore - Vignamato

Med Vignamato Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore kommer en førsteklasses økologisk hvitvin i glasset. Den viser en herlig lysende, gyllengul farge. I glasset tilbyr denne hvitvinen fra Vignamato aromaer av fersken, moden eple og akasie, supplert med ytterligere fruktige nyanser. Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne italieneren naturligvis til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig fyldig og sprø tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Marche utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore fra Vignamato

Den balanserte Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore fra Italia er en enkeltsortsvin, økologisk fremstilt av druesorten Verdicchio. Druene vokser under optimale forhold i Marche. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore fra Vignamato

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til aspargessalat med quinoa, lakse- og potetpanne eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra VignAmato