Sito Moresco Langhe DOC - Gaja

Sito Moresco Langhe fra vinregionen Piemonte presenterer seg i en tett purpurrød farge i glasset. Etter den første slyngen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Denne italienske cuvéen presenterer fantastisk uttrykksfulle toner av morbær, plommer, svarte kirsebær og plommer i glasset. I tillegg er det hint av skogsjord og solvarme steiner.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, har denne italieneren naturligvis den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt Langhe DOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Sito Moresco Langhe fra Gaja

Den kraftige Sito Moresco Langhe fra Italia er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Nebbiolo. I Piemonte vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og sandstein. Det er klart at Sito Moresco Langhe også bestemmes av klimaet og vindyrkingsstilen Langhe DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i et rom med kontrollert temperatur. På slutten .

Matanbefaling for Gaja Sito Moresco Langhe

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den passer perfekt til potetpanne med laks, spinatgrateng med mandler eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Angelo Gaja