Darmagi Langhe DOC - Gaja

Med Gaja Darmagi Langhe får du en førsteklasses rødvin i glasset. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene. Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne italienske singel-varietal-vinen vidunderlig uttrykksfulle toner av stjernefrukt, blåbær, mango og solbær. I tillegg er det hint av vanilje, orientalske krydder og kanel.

I ganen åpner Darmagi Langhe fra Gaja seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Finalen av denne rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Langhe DOC, gleder til slutt med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av leire og sandstein.

Vinifisering av Gaja Darmagi Langhe

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig cabernet sauvignon. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne fantastisk kraftige sortens vin fra Gaja. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og sandstein. Darmagi Langhe er selvsagt også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Langhe DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Gaja Darmagi Langhe

Drikk denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til boeuf bourguignon, penne med ruccola eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Angelo Gaja