Darmagi Langhe DOC - Gaja

Med Gaja Darmagi Langhe kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Der avslører den en vidunderlig tett, purpurrød farge. Helt fremragende komplekse aromaer av bjørnebær, avrundet av flere fruktige nyanser, presenterer denne rødvinen fra den gamle verden seg med når den helles i et rødvinsglass.

På ganen starter Darmagi Langhe fra Gaja herlig tørr, fast og aromatisk. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig tett. Finalen på denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Piemonte, nærmere bestemt fra Langhe DOC, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalkstein- og sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Gaja Darmagi Langhe

Grunnlaget for den kraftfulle Darmagi Langhe fra Italia er druer fra druesorten Cabernet Sauvignon. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og sandstein. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring.

Matanbefaling til Gaja Darmagi Langhe

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fennikelsalat med røde linser, potetpanne med laks eller torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Angelo Gaja