Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den elegante Somerento Chardonnay Alto Adige fra Cantina Andrian skinner i glasset med en lys gyldengul farge. Den første duften av Somerento Chardonnay Alto Adige avslører toner av stikkelsbær, hyllebær og fersken. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne hvitvinen fra Cantina Andrian er ideell for vinelskere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Somerento Chardonnay Alto Adige kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 1,6 gram restsukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig tett tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Somerento Chardonnay Alto Adige imponerende frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, gleder til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Somerento Chardonnay Alto Adige fra Cantina Andrian

Grunnlaget for den balanserte Somerento Chardonnay Alto Adige fra Italia er druer fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter innhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Somerento Chardonnay Alto Adige fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefalinger til Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Denne hvitvinen fra Italia passer best avkjølt ved 8-10 °C til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Cantina Andrian