Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den elegante Somerento Chardonnay Alto Adige fra huset Cantina Andrian skimrer med en lysende gyllengul farge i glasset. Den første nesen av Somerento Chardonnay Alto Adige avslører aromaer av stikkelsbær, hylleblomst og fersken. Til de fruktige tonene i bouqueten føyer det seg inn noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne hvitvinen fra Cantina Andrian er ideell for vinelskere som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. Somerento Chardonnay Alto Adige kommer svært nær dette, ettersom den er fremstilt med bare 1,6 gram restsukker. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig tett. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Somerento Chardonnay Alto Adige imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige /Südtirol DOC, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Somerento Chardonnay Alto Adige fra Cantina Andrian

Grunnlaget for den balanserte Somerento Chardonnay Alto Adige fra Italia er druer av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Somerento Chardonnay Alto Adige harmonisere videre i 6 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Opplev denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8 - 10°C som følge til grønnsakssalat med rødbeter, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Cantina Andrian