Sperss Nebbiolo Langhe DOC 1,5 l Magnum - Angelo Gaja

I glasset viser Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum fra Angelo Gaja en tett rubinrød farge. Holdes glasset lett på skrå, kan man i kantene se at vinfargen går over mot granatrød. I glasset viser denne rødvinen fra Angelo Gaja aromaer av plommer, svarte kirsebær, svisker og moreller, supplert med ved, vanilje og lufttørket skinke. Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum fra Angelo Gaja er optimal for alle som liker vin med så lite restsukker som mulig. Samtidig virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig silkeaktig. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Piemonte til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av moreller og svisker. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum fra Angelo Gaja

Grunnlaget for den kraftfulle Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum fra Piemonte er druer av druesorten Nebbiolo. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord med leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning.

Matanbefaling til Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum fra Angelo Gaja

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller kokt kalvebog med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Angelo Gaja