St. Magdalener Classico - Petruskellerei

St. Magdalener Classico frå vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset som en klar purpurrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Petruskellerei aromaer av plomme, solbær, surkirsebær og bjørnebær, supplert med mandel. Petruskellerei St. Magdalener Classico smaker behagelig tørt. Den ble tappet med uvanlig lavt restinnhold av sukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig ut fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturlig nok, også i sin tørre karakter, med fin balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis mye restinnhold av sukker. På tungen kjennetegnes den av en utrolig sprø tekstur. Sluttresultatet av denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer endelig med et bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jord med dominans av leire.

Vinifikasjon av St. Magdalener Classico fra Petruskellerei

Den balanserte St. Magdalener Classico fra Italia er en cuvée laget av druetypene Lagrein og Vernatsch. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver sine røtter dypt i jord med leire. Ved optimal modning plukkes druene for St. Magdalener Classico utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen sendes druene umiddelbart til vinkjelleren, hvor de blir utvalgt og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt stålstank ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en mnd. modning på belerin, før vinen til slutt fylles på flasker.

Anbefaling for servering av St. Magdalener Classico fra Petruskellerei

Denne italienske rødvinen bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til lammestuing med kikerter og tørkede fiken, grønnsaks-couscous med oksefrikadeller, eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Petruskellerei