Stella Spumante - Brancaia

I glasset viser Stella Spumante - Brancaia en strålende, lys strågul farge med fin, vedvarende perlage. I nesen folder det seg ut et elegant spill av frisk sitron, saftig grapefrukt og sarte blomsteraromaer. Modne gule epler og et hint av brioche gir duften dybde og finesse. På ganen fremstår denne musserende vinen tørr, presis og livlig, med sprø tekstur og en forfriskende syrestruktur. Perlengen virker fint kremet, og bærer aromaene av sitrusskall, grønt eple og et hint av ristede hasselnøtter inn i den middels lange, lettløpende avslutningen.

Karakteren til denne musserende vinen viser seg tydelig og rettlinjet: en stilfull, moderne representant for den gamle verden med toskansk aksent. Syren sørger for spenning og friskhet, mens de elegante gjærtonene fra flaskegjæringen gir en harmonisk rundhet. Tanninet spiller bare en svært tilbaketrukket birolle, noe som gir vinen en silkemyk mousseux og en slepen munnfølelse. Hver flaske formidler Brancaias signatur og glansen fra druesorten Chardonnay fra Toscana.

• Farge: lys strågul, fint perlende
• Aromaer: sitron, grapefrukt, grønt eple, hvite blomster, brioche
• Smak: tørr, sprø, livlig, middels lengde på ettersmaken
• Tekstur: fin, kremet perlage, klart strukturert
• Druetype: ren Chardonnay
• Opprinnelse: Toscana, Italia

1. Presis sitrusfrukt i forgrunnen
2. Fine gjærtoner gjennom 24 måneder flaskegjæring
3. Sprø syre for livlig friskhet
4. Elegant musserendestil fra den gamle verden

Stella Spumante - Brancaia passer med sin livlige karakter ideelt som en animerende aperitiff, som stilfull følgesvenn til fine desserter eller som et glitrende nytelsesøyeblikk innimellom. Kombinasjonen av toskansk opprinnelse, Chardonnay-druen og tradisjonell flaskegjæring gir den en bemerkelsesverdig eleganse som gjør inntrykk ved enhver anledning.

Produksjon av Stella Spumante – Brancaia

Druene til Stella Spumante - Brancaia kommer fra utvalgte vinmarker i Toscana. Det mediterrane klimaet med varme dager og kjøligere netter sørger for modne aromaer og klar friskhet i Chardonnay. Vinmarkene drar nytte av godt drenerte jordsmonn, preget av kalk, leire og sandholdige innslag. Dette mangfoldet gir vinen sin mineralske spenning og en fint meislet struktur.

Innhøstingen foregår svært nøye og helst i de kjøligere timene på dagen, slik at druene bevarer sitt aromatiske potensial fullt ut. Kun modne, aromatisk konsentrerte druer kommer inn i kjelleren hos Brancaia. Druene behandles skånsomt, med forsiktig pressing, for å bevare den friske, sitruspregede aromatikken i Chardonnay.

Grunnvinene modnes først i rustfritt stål, der den rene frukten får utvikle seg tydelig. Deretter finner den tradisjonelle flaskegjæringen sted, det avgjørende trinnet for den elegante perlengen og de fine gjærtonene. Vinen ligger 24 måneder på bunnfallet i flasken, hvor det dannes komplekse innslag av brioche og nøtter, uten å overdøve den livlige friskheten. Denne lange lagringen på bunnfallet gir en kremet mousseux og et balansert, harmonisk helhetsinntrykk.

Vinmakerens stil kommer til uttrykk i det bevisste spenningsfeltet mellom klarhet og fylde. Brancaia satser på presisjon, renhet og eleganse i stedet for opulens. Lagringen på bunnfallet holdes fint dosert, slik at sitrusaromaene fra Chardonnay tydelig står i forgrunnen. Slik oppstår en musserende vin som opptrer som ambassadør for Toscana og samtidig bærer preg av den klassiske skolen for tradisjonell flaskegjæring.

Nytelsesanbefalinger til Stella Spumante – Brancaia

Denne musserende vinen følger en rekke kulinariske øyeblikk med stort stilbevissthet. Som aperitiff innleder den festlige kvelder med sin friske, sitruspregede karakter og sin fine perlage. Til desserter passer den utmerket, særlig til kreasjoner med sitrusfrukter, lyse frukter eller lette kremdesserter. Også fruktige terter, mandelbakst eller rullekaker harmonerer utmerket med den sprø strukturen og den tørre smaken av vinen.

• Perfekt til desserter med sitrusfrukt eller lyse steinfrukter
• Stilfull aperitiff til mottakelse, hagefest eller piknik
• Følgesvenn til fint bakverk, kjeks og lette kremdesserter
• Glitrende nytelse for spesielle øyeblikk for to

En piknik får ekstra sjarm gjennom denne toskanske musserende vinen. I et godt avkjølt glass for musserende vin folder den ut hele sitt aromaspill og sin elegante perlage. Den anbefalte serveringstemperaturen mellom 5 og 7 grader Celsius fremhever den friske sitrusfrukten og de fine gjærtonene perfekt. Ved denne temperaturen virker vinen spesielt klar og presis, samtidig som den kremede mousseux forblir harmonisk integrert.

For lagring anbefales et kjølig, mørkt rom med mest mulig jevn temperatur. Flasken bør ideelt ligge, slik at korken holder seg elastisk. Under egnede forhold bevarer den musserende vinen sin friskhet i flere år og utvikler samtidig ekstra nyanser av brioche og ristede nøtter. De som foretrekker den sitruspregede ungdommeligheten, åpner vinen innen kort tid etter kjøpet.

Enten det er en festlig middag, en stilfull mottakelse, piknik i det grønne eller en elegant avslutning på en meny – Stella Spumante - Brancaia gir enhver anledning et glitrende, toskansk preg. Kombinasjonen av presis frukt, fin perlage og Brancaias signatur gjør den til en karaktersterk musserende vin for krevende nytelsesmennesker.

• Flere produkter fra Brancaia