SUD Salice Salentino DOC - Cantine San Marzano

SUD Salice Salentino fra Catine San Marzano er en herlig, fyldig og balansert rødvinscuvée fra den italienske vinregionen Apulia.

Med en dyp rubinrød farge med mørkerøde refleksjoner skinner denne vinen i glasset. Den intense og krydrede bouqueten med aromaer av svarte kirsebær og plommer er paret med en tydelig urtetone som gjenspeiler middelhavsklimaet i dyrkingsregionen. I ganen utfolder myke tanniner seg innbakt i fruktaromaer av mørke steinfrukter. Den franske eiken er ansvarlig for det velintegrerte trepreget, som fungerer som et utmerket motstykke til middelhavets urtearomaer. Ettersmaken av denne fyldige cuvéen er lang og sterkt krydret

Vinfremstilling av San Marzano SUD Salice Salentino

Denne cuvéen består av autochtone druesorter som Negroamaro og Malvasia Nera. På grunn av de lave avlingene, som skyldes kalksteinsjorden og det lave humuslaget, gjennomgår druene en naturlig foredlingsprosess. Det sterke sollyset og den varme sciroccoen beskytter mot skadedyr og fullfører den naturlige kvaliteten på vinene. Etter vinifikasjonen lagres cuvéen i 6 måneder på fransk eik.

Matanbefalinger til Salice Salentino San Marzano SUD

SUD Salice Salento er allerede en fantastisk nytelse i seg selv. Men denne tørre rødvinen fra Italia passer også utmerket til aromatiske antipasti som Vitello Tonnato eller til biff, grillet tunfisk og grillede grønnsaker.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano