Syrah - Vallarom

Den veganske Syrah fra huset Vallarom renner i glasset med en lysende rubinrød farge. Den første nesen på Syrah avslører toner av bjørnebær. De fruktige komponentene i buketten får følge av flere fruktig-balsamiske nyanser.

Vallarom Syrah presenterer seg herlig tørr for vinelskeren. Denne rosévinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. I ganen fremstår teksturen til denne balanserte rosévinen vidunderlig lett, sprø og silkeaktig. I avslutningen begeistrer denne rosévinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær.

Vinifikasjon av Vallarom Syrah

Den balanserte Syrah fra Italia er en enkeltdruevin, vegansk fremstilt av druesorten Syrah. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og amfora ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Vallarom Syrah

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til purreløktortilla, kikertcurry eller thai-agurksalat.

• Flere produkter fra Vallarom