Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva DOCG - San Michele A Torri

Den kraftfulle Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva fra huset San Michele A Torri skinner tett rubinrød i glasset. Etter den første omrøringen avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkeglasslignende gardiner på glasskanten. Den første nesen av Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva smigrer med noter av fioler, bjørnebær og bringebær. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen som sedertre.

San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 0,5 gram restsukker. Som man også forventer av en vin i denne prisklassen, forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig fløyelsmyk. Med sin tydelige fruktsyre virker Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Toscana til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av bringebær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva fra San Michele A Torri

Den kraftfulle Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva fra Italia er en endruevin, økologisk fremstilt av druesorten Sangiovese. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den kraftfulle Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva videre modnet i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15 - 18°C som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra San Michele a Torri