Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

I glasset har Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico fra Rocca delle Macìe en tett rubinrød farge. Rocca delle Macìe-rødvinen dufter av bjørnebær, blåbær, solbær og morbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat orientalske krydder, bitter sjokolade og eik.

Denne tørre rødvinen fra Rocca delle Macìe er noe for vinelskere som foretrekker å drikke knusktørt. Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 3 gram restsukker. Denne kjøttfulle og tette rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smeker Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen i Toscana gir til slutt en herlig ettersmak.

Vinifikasjonen av Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

Grunnlaget for den kraftige Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico fra Toscana er druer fra druesorten Sangiovese. Etter at druene er høstet for hånd, kommer de til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på franske eikefat.

Matanbefaling for Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico fra Rocca delle Macìe

Denne italienske rødvinen passer best ved 15-18 °C til andebryst med sukkererter, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe