Valeirano Barbaresco DOCG - La Spinetta

Valeirano Barbaresco DOCG fra La Spinetta presenterer seg med en mørk kirsebærrød farge og en nesten eksotisk bouquet i glasset. Den minner mer om en Barolo med toner av trøffel og marsipan. Videre avslører den herlige fruktige toner av mørke bær.

Denne Nebbiolo-vinen er konsentrert, frodig og tilstedeværende i munnen med aromaer av tørkede rips og bærfrukt. Fine tanniner og mineralske toner leder inn i den lange avslutningen.

Vinifisering av Valeirano Barbaresco DOCG fra La Spinetta

Etter at druene er høstet, foregår alkoholgjæringen i 7 til 8 dager, etterfulgt av malolaktisk gjæring på nye franske eikefat i 20 til 22 måneder. Før tapping overføres denne rødvinen til rustfrie ståltanker i 3 måneder, etterfulgt av foredling på flaske i ytterligere 12 måneder. Ingen filtrering eller klaring finner sted før tapping.

Matanbefalinger til Valeirano Barbaresco DOCG fra La Spinetta

Nyt denne tørre rødvinen til kraftige retter av svine- og storfekjøtt, steker, grillet kjøtt eller kraftige oster. Denne Nebbiolo-vinen er også en sann fornøyelse på egen hånd.

Utmerkelser for Valeirano Barbaresco DOCG fra La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 93+ poeng (2010-årgang)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 96 poeng (2010-årgang)
• Gambero Rosso: 2 glass (2010-årgang)

• Flere produkter fra La Spinetta