Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Med Mon Carul Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese kommer en førsteklasses økologisk musserende vin i det krystallklare glasset. Den byr på en vidunderlig strålende, rubinrød farge. Perlespillet til denne musserende vinen funkler i glasset. Buketten til denne musserende vinen fra Lombardia overbeviser med nyanser av surkirsebær. Fortsetter vi å følge aromatikken, kommer det også mørke kirsebær til.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Avbalansert og mangesjiktet presenterer denne sprø, kremete og lette musserende vinen seg på ganen. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Lombardia utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese fra Mon Carul

Den balanserte Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese fra Italia er en endruesvin, økologisk fremstilt av druesorten Croatina. I Lombardia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Vigiö Bonarda Dell' Oltrepo' Pavese fra Mon Carul

Denne musserende vinen fra Italia bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som følge til kokos- og limefiskecurry, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Mon Carul