Vin Santo Del Chianti DOC 0,375 l - San Michele A Torri

Vin Santo Del Chianti fra San Michele A Torri fra Toscana viser i glasset en tett, lys gul farge. I kjernen viser denne hvitvinen en uttrykksfull gyllengul farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne hvitvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige kirkeglass på glasskanten. På nesen viser denne hvitvinen fra San Michele A Torri all slags aprikoser. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg honning og mandel fra modningen på små eikefat.

Den kraftfulle San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti presenterer en utrolig fruktig smak på ganen, noe som naturligvis også skyldes dens restsøte profil. Denne kremete hvitvinen fremstår kraftfull og nyansert på ganen. Takket være sin vitale fruktsyre virker Vin Santo Del Chianti herlig frisk og livlig på tungen. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Toscana til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av aprikos.

Vinifikasjon av San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia er økologisk vinifisert av druesortene Verdea og Trebbiano. Vin Santo Del Chianti er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Vin Santo Del Chianti videre modnet i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling til San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Denne italienske hvitvinen bør nytes lett avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til rødløk fylt med couscous og aprikoser, krydret kastanjesuppe eller fennikelsalat med røde linser.

• Flere produkter fra San Michele a Torri